Naturalny miód pszczeli

Miód pszczeli to produkt spożywczy, który jest nektarem częściowo trawionym w wole pszczoły miodnej (Apis mellifera). Miód zawiera 13-22% wody, 75-80% węglowodanów (glukoza, fruktoza, sacharoza), witaminy B1, B2, B6, E, K, C, prowitaminę A-karoten, kwas foliowy. Wiele osób woli miód od innych słodzików ze względu na jego smak i aromat.

Rodzaje miodu według koloru, przezroczystości, smaku i zapachu

Według koloru miód dzieli się na jasny i ciemny z licznymi odcieniami przejściowymi od białego do czerwonawego brązu. Barwa miodu zależy od roślin, z których pozyskuje się miód nektarowy: stosunkowo jasny pozyskuje się z kwiatostanów lipy, słonecznika, akacji, stosunkowo ciemny – z gryki, trojeści.

Przezroczystość płynnego miodu zależy przede wszystkim od ilości pyłków, które dostały się do miodu podczas odciągania. Miód może również stać się mętny w wyniku rozpoczętego procesu jego krystalizacji.
Naturalny miód ma zazwyczaj słodki smak. Ostry, kwaśny smak jest charakterystyczny tylko dla zepsutego, sfermentowanego miodu. Aromat (zapach) miodu zależy od właściwości konkretnej rośliny. Miód zbierany przez pszczoły z jednej konkretnej rośliny zazwyczaj ma swój charakterystyczny smak i aromat. Przy pewnym doświadczeniu możliwe jest np. dokładne określenie miodu gryczanego. Miód lipowy ma specyficzny aromat, zbierany z kwiatów słonecznika. Aromat miodu mieszanego jest niezwykle zróżnicowany i często uniemożliwia określenie jego pochodzenia.

Pszczoła z Zabrus
Miód spadziowy
Miód gryczany
Miód lipowy
Miód kasztanowy
Miód rzepakowy
Miód z Angeliki
Miód wierzbowy
Miód kolendrowy
Miód akacjowy - biały miód akacjowy
Słodki miód z koniczyny
Miód z Safli
Miód Facelia
Miód wierzbowy
Miód koniczynowy
Miód bawełniany
Miód słonecznikowy
Miód mniszkowy
Miód malinowy
Miód z ciernia wielbłąda
Miód wrzosowy
Miód euforbiowy
Lawendowy miód
Miód Baszkirski
Miód z głogu

A także przeczytaj wiele innych materiałów o miodzie pszczelim