Jak zmienić mołdawskie pszczelarstwo z hobby w dochodowy biznes

Eksport miodu z Mołdawii spadł w zeszłym roku o 18% z powodu niesprzyjających warunków pogodowych. Ten biznes trudno jeszcze nazwać dochodowym, a jego poziom w Mołdawii pozostaje amatorski.

Eksperci uważają, że branża będzie w stanie osiągnąć profesjonalny poziom, jeśli producenci miodu połączą się w grupy biznesowe. W takim przypadku będą mieli dostęp do finansowania, a co za tym idzie do nowoczesnych technologii i sprzętu.

Statystyki miodu
Według Narodowej Agencji Bezpieczeństwa Żywności (ANSA) w Mołdawii oficjalnie zarejestrowanych jest ponad 7 000 pasiek, w których znajduje się 236 000 rodzin pszczelich. Średnio jest to 33 rodziny na pasiekę.

Według sekretarza stanu w Ministerstwie Rolnictwa, Rozwoju Regionalnego i Środowiska Wiaczesława Czernata jest to amatorski poziom pszczelarstwa. Aby przejść na poziom zawodowy i zarabiać na produkcji miodu, jedna pasieka musi mieć 150 pszczelich uli. Ponadto, według niego, potrzebne są nowoczesne technologie i urządzenia do przetwórstwa miodu, a także prawidłowe stosowanie leków na choroby pszczół, aby pozostałości antybiotyków nie dostały się do miodu i jego pochodnych.
W ostatnich latach 90% miodu produkowanego w Mołdawii zostało wyeksportowane. Od 2012 roku rośnie eksport. Wyjątkiem jest rok temu, kiedy zanotowano 18% spadek w stosunku do 2017 roku, choć to o jedną trzecią więcej niż w 2016 roku. Jak wyjaśniło Ministerstwo Rolnictwa, spadek produkcji w ubiegłym roku był spowodowany warunkami pogodowymi. To znacznie ograniczyło produkcję miodu lipowego i akacjowego, na który za granicą jest największy popyt.
Miód mołdawski jest eksportowany do Włoch, Rumunii, Francji, Słowacji, Polski, Niemiec, Czech, Macedonii i kilku innych krajów. 27 przedsiębiorców ma prawo do eksportu miodu.
Aby wyeksportować miód, próbki muszą zostać pobrane do laboratorium w Republican Center for Veterinary Diagnostics, podległym ANSA, które wydaje zezwolenia na eksport. Obecnie nie jest możliwe testowanie innych produktów pszczelich, ponieważ poza miodem nie zostały zatwierdzone wymagania dotyczące jakości produktów pszczelich.
W połowie marca w Ministerstwie Rolnictwa rozmawiano o sytuacji w przemyśle, eksporcie i zachętach rozwojowych. Według Cernata pszczelarstwo w Mołdawii ma wiele mocnych stron, które mają potencjał wzrostu. Mówimy o wysokiej jakości lokalnego miodu i dużym zapotrzebowaniu na niego w UE, obecności nowoczesnego laboratorium, stowarzyszeń branżowych, zaawansowanej legislacji i państwowych dotacjach na rozwój.

Jednocześnie branża jako przedsiębiorstwo przeżywa kryzys – wyjaśnił sekretarz stanu.
— W republice jest wielu pszczelarzy, ale są oni odizolowani i produkują niewielkie ilości miodu, nie pokrywając zapotrzebowania na eksport.
— W przypadku małych producentów koszt certyfikatów eksportowych jest zbyt wysoki.
— Lokalni producenci produkują głównie miód kwiatowy (jego udział w rynku wynosi 60–70%), jego koszt jest niższy niż miód jednogatunkowy.
- W branży nie ma klastrów i kooperacji, więc minimalną wielkość eksportu 20 ton może opanować 4-5 producentów miodu.
- W Mołdawii konsumują mało miodu - tylko 15% produkcji, a jakość miodu, który nie jest eksportowany i pozostaje w kraju, pozostawia wiele do życzenia.
- Pszczelarze w Mołdawii nie mają wystarczającej liczby pasiek hodowlanych, które mogą dostarczyć cennego materiału biologicznego. Dodatkowo, ze względu na wykorzystanie materiału genetycznego z innych ras pszczół, lokalna rasa pszczół staje się mniej czysta.
- Pszczelarze stosują nieodpowiednie leki weterynaryjne do leczenia i zapobiegania chorobom pszczół, w wyniku których do miodu dostają się pozostałości antybiotyków.
— Większość pszczelarzy w Mołdawii to osoby w podeszłym wieku, pracujące poza ramami prawnymi. Nie mają specjalnego wykształcenia pszczelarskiego i nie korzystają z nowoczesnych technologii.
— W Mołdawii istnieje ograniczony asortyment pszczelich produktów pszczelich i miodu o wartości dodanej.
— Mołdawscy pszczelarze mają bardzo ograniczony dostęp do finansowania.
Dlaczego się jednoczyć?
Ministerstwo Rolnictwa uważa, że ​​najlepszym rozwiązaniem dla modelu biznesowego w pszczelarstwie jest zjednoczenie kilku pszczelarzy w grupy przedsiębiorców lub gospodarstwa spółdzielcze, ponieważ w wyniku stowarzyszenia wydajność produkcji, planowanie i organizacja całego procesu, od produkcji do sprzedaży , są ulepszone.
Obecnie w Mołdawii nie ma grup producentów miodu, tylko kilka lokalnych stowarzyszeń. Jednocześnie państwo dotuje organizowanie pszczelarzy w grupy.
Według Steliana Andronache, dyrektora wykonawczego Uniunea cooperativelor de interprinzator, konsultanta projektu MAC-P (Konkurencyjne rolnictwo) Banku Światowego w Mołdawii, doświadczenie formowania grup przedsiębiorców – producentów owoców i warzyw – pokazuje, że stowarzyszenie znacząco wzmacnia zdolność producentów rolnych do przekształcenia swojego biznesu w udany biznes.
Powiedział, że w ramach projektu MAC-P („Konkurencyjny” rolnictwo”) dotacje przeznaczone są dla grup przedsiębiorców zajmujących się produkcją owoców i warzyw. Razem udało im się zdobyć pieniądze na zakup sprzętu.
Andronache podał jako przykład kilka grup z okręgów Soldanesti i Ialoveni, które otrzymały pieniądze na zakup lodówek do przechowywania jabłek i winogron. „W tym przypadku producenci owoców wydłużają okres sprzedaży: o 3-4 miesiące dla winogron i do 6 miesięcy dla jabłek. A jeśli warunki przechowywania będą ściśle przestrzegane, owoce dłużej zachowają swoje właściwości” – wyjaśnił konsultant.
Według niego, dzięki temu, że wielkość produkcji grupy jest większa niż jednego rolnika, możliwe jest ustalenie stabilnych dostaw eksportowych. Dodał, że grupa przedsiębiorców mogłaby zatrudnić menedżera, który byłby odpowiedzialny za sprzedaż produktów, poszukiwanie partnerów i tak dalej.
W 2016 roku możliwość otrzymania dotacji otrzymali również producenci miodu i mleka. Niemniej jednak do dziś nie pojawili się ci, którzy chcą.
Na pytanie, dlaczego pszczelarze niechętnie dołączają do grup, ekspert konsultant wyjaśnił, że wynika to z kilku powodów: większość pszczelarzy nie spełnia minimalnych wymagań do przystąpienia i otrzymania dotacji w ramach projektu MAC-P, inni po prostu boją się dołączyć, sugerując, że jest to powrót do „kochemia”, a inni nie mają wystarczających informacji o perspektywach połączenia w Przedsiębiorstwo Państwowe.
Jednocześnie, zdaniem Andronache, w UE prawie wszyscy producenci rolni pracują w ramach grupy lub klastra, ponieważ od dawna zrozumieli, że nie da się przetrwać w pojedynkę.
Jak otrzymać pieniądze?
Olga Sainciuc, zastępca dyrektora projektu MAC-P, powiedziała NM, że decyzja o zwiększeniu liczby potencjalnych uczestników projektu Konkurencyjne Rolnictwo, który działa w Mołdawii od 2012 roku, zapadła w 2016 roku. Następnie Bank Światowy przeznaczył dodatkowe 10 milionów dolarów na inwestycje dla oficjalnie zarejestrowanych grup producentów rolnych. Wybrano trzy obszary wsparcia – produkcję owoców i warzyw, produkcję mleka oraz produkcję miodu.
Maksymalna kwota dotacji to 350 000 USD. Istnieje kilka warunków jej otrzymania.
1. Stypendium może otrzymać grupa pszczelarzy, w której jest co najmniej pięciu członków. Musi być oficjalnie zarejestrowany.
2. Przed stowarzyszeniem pszczelarz musi oficjalnie pracować jako przedsiębiorca przez co najmniej rok.
3. Jeden członek grupy musi mieć co najmniej 70 uli. W sumie grupa powinna mieć 500 rodzin pszczelich. Jednocześnie żaden z członków nie może posiadać więcej niż 50% uli grupy. Oznacza to, że nie ma monopolu.
4. Wszyscy pszczelarze powinni być zainteresowani współpracą i zarabianiem pieniędzy.
5. Wkład własny grupy w rozwój biznesu musi być równy kwocie wnioskowanej dotacji.
6. O dotację można ubiegać się na zakup sprzętu do przetwarzania, przechowywania, pakowania miodu, a także technologii, sprzętu laboratoryjnego, zbiorników, filtrów itp.
Jak wyjaśnił Sainchuk, pszczelarze jako grupa mogą również ubiegać się o dotacje do Agencji Interwencji i Płatności w Rolnictwie, a tym samym państwo może im rekompensować ich własne inwestycje. „Udział w projekcie okazuje się bardzo opłacalny, ponieważ wszystkie zainwestowane w końcu pieniądze zostaną zwrócone, a grupa będzie mogła eksportować i zarabiać poważne pieniądze dzięki modernizacji i zwiększeniu produkcji” – powiedział Sainchuk.
Według niej pszczelarzom pragnącym zjednoczyć się w grupie zapewniamy ponadto bezpłatne wsparcie techniczne – indywidualne konsultacje, pomoc w formalnościach, studia wykonalności itp. Przedsiębiorstwa publiczne otrzymują również wsparcie w okresie inwestycyjnym.
Sainchuk powiedział, że chociaż było kilka grup inicjatywnych pszczelarzy, którzy chcieli się zjednoczyć, ani jedna grupa nie została oficjalnie zarejestrowana. Według niej projekt finansowania GP został przedłużony do końca 2020 r., aby nadal pomagać pszczelarzom przekształcić ich hobby w dochodowy biznes, a nie oddawać swoich produktów pośrednikom, którzy zarabiają kilka razy więcej niż sami producenci.
Materiał powstał we współpracy z projektem MAC-P.

Anastasia Moraru

Źródło
https://esp.md/podrobnosti/2019/04/17/kak-prevratit-pchelovodstvo-iz-hobbi-v-pribylnyy-biznes