Miód Issyk-Kul będzie eksportowany do 3 krajów
W regionie Issyk-Kul liczba pszczelarzy rośnie z roku na rok. Ilość miodu produkowanego rocznie w regionie sięga 500 ton. Głos zabrał przewodniczący regionalnego stowarzyszenia pszczelarzy Issyk-Kul Askhat Galiev.
Według niego, w ostatnich latach, ze względu na pandemię i okres suszy, miód Issyk-Kul nie był eksportowany. W tym roku sytuacja się poprawia.
- W ostatnich latach w regionie obserwuje się okres suszy. Czy w jakiś sposób wpłynęło to na produkcję miodu?
- Jak wiadomo, złe warunki pogodowe były obserwowane w ciągu ostatnich dwóch lat. Susza, mrozy... Wszystko to wpłynęło na wielkość produkowanego miodu - spadła z 500 ton do 300 ton rocznie. Wprowadzono środki kwarantanny, które wpłynęły na eksport.
- Jak wygląda sytuacja z produkcją miodu w tym roku?
- Od 15 czerwca zaczniemy pompować miód. Oczekujemy dobrych wyników. Ponieważ od 3 lat nie jesteśmy w stanie wysłać produktów na eksport, pracujemy w tym kierunku. Klienci przyjeżdżają do nas z Japonii. Wcześniej wysłaliśmy im 12 ton miodu, bardzo podobała im się jakość produktu. Od teraz musimy produkować wyłącznie produkty wysokiej jakości. Ponadto zawarto kontrakty na wysyłkę partii testowych do Chin. W przyszłym tygodniu chcemy wysłać miód. Chciałbym zauważyć, że wzrosły koszty podróży. 28 maja spotykamy się z przedstawicielami Korei Południowej, na którym porozmawiamy o miodzie. Planujemy zawrzeć umowę na dostawę miodu do Korei.
- Powiedziałeś, że aby wejść na rynek zagraniczny, trzeba wytwarzać produkty wysokiej jakości. Jak uzyskać wysokiej jakości miód? Od czego zależy jakość miodu?
Miód musi dojrzewać sam. Po przetworzeniu przez pszczoły, kiedy dojrzeje, możesz zacząć pompować. W tym roku pojawia się coraz więcej mieszkańców zainteresowanych pszczelarstwem. Najważniejszą i najważniejszą rzeczą jest to, aby pogłębiali swoją wiedzę w tym kierunku. Nie ma konieczności stosowania antybiotyków u pszczół. Jeśli miód jest miodem wysokiej jakości, będzie eksport. Produkujemy miód w trzech odmianach. Jest to tak zwany biały miód z alpejskiej. Najważniejsze, że jest czysty, bo nie da się go podrobić. Jest dobrze przyswajalny przez organizm, ma dobroczynne właściwości dla organizmu, ponieważ zawiera pyłki. Jest miód polny i górski. Miód górski jest również przydatny, ale jest trudny do strawienia. Miód można porównać do mięsa. Na przykład konina, wołowina, jagnięcina, drób. Jak również lekarze, którzy zalecają picie bulionu z kurczaka po zabiegu, ponieważ jest on lekkostrawny. Nie da się jeść dużo górskiego miodu. Kolejnym ważnym punktem jest to, że pojemniki na miód muszą być czyste po dezynfekcji.
20 maja to Światowy Dzień Pszczół. Jako ekspert może udzielić porady, jak dbać o pszczoły. Jak dba się o nich w okolicy?
- Musisz opiekować się pszczołami tak, jakby były twoimi dziećmi. Ule muszą być czyste. Ważne jest, aby wiedzieć, jakie lekarstwo i w jakim terminie podać. Pszczoły są podatne na wiele chorób. W tym roku przeprowadzono wśród pszczelarzy prace wyjaśniające dotyczące konieczności uzyskania paszportów weterynaryjnych i sanitarnych. Należy zarejestrować się w Inspekcji Weterynaryjnej i przesłać miód do analizy. Kiedy produkty są eksportowane, zapisywany jest kod rejestracyjny. Pszczelarze, którzy ignorują kontrolę lekarzy weterynarii, nie mogą sprzedawać miodu na eksport.
Zachęcam wszystkich do produkcji wysokiej jakości i ekologicznego miodu.
Na terenie regionu Issyk-Kul jest ponad 1000 pszczelarzy.