Agrest jako roślina miodowa
Wśród ogrodów jagodowych znaczną powierzchnię zajmuje agrest. Wczesną wiosną pszczoły chętnie odwiedzają agrest, jednocześnie je zapylając. Dla ogrodników i pszczelarzy agrest jest nie mniej ważny niż porzeczki, truskawki, sernik, dereń i inne rośliny jagodowe.
Opis agrestu miodowego
Roślina miodowa agrest pospolity Nazwa łacińska Grossularia reclinata (L.) Mill. - niski, wieloletni krzew jagodowy z rodziny agrestu (Grossulariaceae) z gałęziami pokrytymi iglastymi cierniami oraz prostymi lub trójdzielnymi cierniami u nasady liści. Liście agrestu są okrągłe, małe, trzypięcioklapowe.
Kwiaty agrestu są zielonkawe lub czerwonawe, zebrane od jednego do trzech na pędzlu. Korona ma pięć działek i płatków, pięć pręcików, słupek zbudowany z dwóch zrośniętych słupków i dolny jajnik. Owoce to jagody zielone, żółte, niebiesko-czarne lub czerwone, gładkie lub owłosione. Nasiona są liczne, z zewnętrzną galaretowatą otoczką. Wysokość krzewu agrestu wynosi 60-120 cm.
Owoce agrestu występują w różnych kształtach i rozmiarach. Owoce mogą być owłosione lub owłosione. Owoc zawiera dużą liczbę nasion. Kolor jagód może się różnić w zależności od odmiany - zielony, żółty, czerwony.
Agrest rośnie w całej Europie, Azji i Ameryce Północnej.
Agrest jako roślina miodowa
Roślina miodu agrestowego kwitnie w maju. Miód agrestowy jest cenną rośliną dla pszczelarstwa, ponieważ kwitnie wcześniej niż inne rośliny jagodowe i dostarcza pszczołom nektaru i pyłku. Kwitnienie agrestu trwa 10-30 dni.
Wydajność miodu agrestowego
Produkcja miodu z agrestu uzależniona jest od odmiany i warunków pogodowych. Na jednym krzaku agrestu znajduje się od 2300 do 18 000 kwiatów, a jeden kwiat agrestu zawiera 0,51-3,2 mg nektaru. Wydajność miodu agrestu z hektara waha się od 20 do 97 kg miodu.
Pszczoły odwiedzają kwiaty agrestu, aby zwiększyć plon owoców.
Wiele niuansów dotyczących zapylania w ogrodach omówiono szczegółowo w książce Jak przeprowadzić płatne zapylanie ogrodów i upraw pszczołami miodnymi.
Przydatne właściwości agrestu
Agrest często nazywany jest winogronami północnymi. Jej jagody zawierają kwasy organiczne, cukry i witaminy. Owoce zawierają wiele makro- i mikroelementów. Agrest zawiera 88–98% wody, 7,2–13,5% cukrów, 1,2–2,5% kwasów, 0,64–1,1% pektyn, sole mineralne, garbniki i substancje aromatyczne. Agrest jest bogaty w żelazo, kwas foliowy i askorbinowy. Wraz z metalami, takimi jak wapń, ołów, kobalt itp., pektyny agrestu tworzą nierozpuszczalne, złożone związki, które są wydalane bez trawienia, dzięki czemu agrest pomaga w detoksykacji organizmu. Agrest ma działanie moczopędne, żółciopędne, lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, poprawiają ogólny stan organizmu, normalizują w nim procesy metaboliczne i poprawiają hematopoezę.
Agrest spożywa się na świeżo i przetworzony. Z jagód sporządza się kompoty, dżemy, galaretki i pianki marshmallow.
Świeży agrest zaleca się stosować przy chorobach nerek i pęcherza moczowego jako środek moczopędny. Ponadto agrest jest przydatny w chorobach przewodu pokarmowego, zwłaszcza w przewlekłych zaparciach.
Agrest stosuje się także przy chorobach skóry, wzmacnianiu ścian naczyń krwionośnych, niedoborach witamin C i A, nadwadze i innych zaburzeniach metabolicznych w organizmie.
Kompoty z agrestu dobrze gaszą pragnienie i obniżają temperaturę. Polecane są jako dietetyczne lekarstwo na choroby serca, nadciśnienie, miażdżycę, anemię i otyłość.
Dojrzały agrest zawiera 2 razy więcej kwasu askorbinowego niż zielone owoce.
Agrest nie jest zalecany dla diabetyków, ponieważ mimo kwaśnego smaku zawiera dużo cukrów.
Gruba skórka jagód i nasion zawiera dużo kwasów organicznych i błonnika, co może prowadzić do zaostrzenia zapalenia jelit i wrzodów żołądka.
Odwar z jagód stosowany jest przy skurczach żołądka, biegunce, jako łagodny środek przeczyszczający, żółciopędny i witaminowy oraz w celu wzmożenia czynności przewodu żołądkowo-jelitowego. Polecany przy chorobach nerek i pęcherza moczowego, anemii, w celu wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych, przy chorobach skóry i niedoborach witamin. Jest przydatny przy zaburzeniach metabolicznych, szczególnie u osób cierpiących na nadmierną otyłość. Niedojrzały agrest zawiera kwas bursztynowy.